سیرابیج
سیرابیج یا سیرواویج از غذاهای سنتی گیلان است.
مواد لازم:
تخم مرغ — ۶عدد
روغن مایع (مخصوص سرخکردن) — به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده) — ۱قاشق چای خوری
نمک — به مقدار لازم
پودر فلفل سیاه — به مقدار لازم
روش تهیه:
۱- برگ سیر را در مقداری روغن کمی تفت دهید تا نرم شود.
۲. زردچوبه را به برگ سیر بیفزایید و تفت دهید.
۳. تخممرغها را در ظرفی ریخته، با همزندستی بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل را به آن بیفزایید و هم بزنید.
۴. تخم‌مرغهای زده شده را به برگ سیر بیفزایید و بگذارید کمی بسته شود.
۵. زمانی که تخممرغ تقریباً بسته شد، مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا به طور یکنواخت سرخ شوند، سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.
دیدگاهتان را بنویسید