دسته: استان های شمالی

مطنجن مرغابی مطنجن مرغابی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد لازم برای ۶-۷ نفر مرغابی: ۱عدد مغز گردوی ساییده: ۵ -۶ پیمانه غیسی هسته گرفته ۲۵۰ گرم کشمش بی هسته ۲۵۰ گرم رب انار ۳-۴ قاشق غذاخوری شکر ۱-۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، روغن و دارچین به میزان لازم طرز تهیه: رب انار […]

نرگسی اسفناج مواد لازم برای ۳ نفر اسفناج ۱ کیلو گرم تخم مرغ ۳ عدد پیاز ۲ یا ۳ عدد روغن، نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه: اسفناج را شسته و به قطعات کوچک تبدیل کنید. سپس یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط مدت کوتاهی […]

    در شهرهای شمالی کشور، خوردن سیرترشی و زیتون پرورده با غذا از عادت های غذایی است که در بیشتر مسافران به این نواحی دیده می شود… حتی در مسیر جاده شمال، مغازه های مختلفی، انواع زیتون پرورده را به صورت باز به فروش می رسانند و با تعارف ظرفی کوچک از آنها، هر […]

    مواد لازم : 1 کیلو گرم آرد 220 گرم روغن جامد ذوب شده 200 میلی لیتر آب ولرم 200 میلیلیتر ماست 185 گرم شکر 5 عدد تخم مرغ 2/1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق سوپخوری مخمر 8/1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق ماست خوری بکینگ پودر مواد داخل کلوچه : 3 پیمانه گردو […]