گردشگری ایران

دسته: میراث محلی

  • نان روغنی ماسوله

    نان روغنی ماسوله

    نان روغنی ماسوله     شهرك تاریخی و بی نظیر ماسوله آرمیده در كوه های غرب شهرستان فومن در استان گیلان، به عنوان یك شاهكار تاریخی این روزها آغوش خود را برای پذیرایی از هزاران میهمان خود گشوده و بی صبرانه چشم به راه آنان است و بدون هیچ اغراقی می توان گفت: ‘ماسوله’ نگین […]

  • کشک محلی همدان

    کشک محلی همدان

    کشک محلی همدان   کشک از دوغ تهیه می‌شود کشک غالباً مزه ترشی دارد و در غذاهایی مانند آش رشته، “کشک بادمجان” و “کله جوش” استفاده می‌شود. «کشک» یکی ازچندین فراورده فرعی درتهیه «کره» است. روستاییان ماست رادرون «مَشک» ریخته و بازدن آن کره‌اش را می‌گیرند. پس ازاینکه کره ماست گرفته شد چیزی که می‌ماند […]

  • خاتم شیراز

    خاتم شیراز

    خاتم شیراز خاتم هنر آراستن سطح اشیای چوبی به صورتی شبیه موزائیک با طرح و نقوش هندسی است . این نوع پوشش تزئینی سطوح از ترکیب و نشاندن چند ضلعی‌های منظم هندسی بر بستری از چوب بدست می آید . قدمت خاتم سازی در شیراز به حدود هزار سال قبل میرسد، منبر مسجد جامع عتیق […]

  • قاووت کرمان

    قاووت کرمان

    قاووت کرمان مواد تشکیل دهنده ی قاووت کرمان: 1- تخم قرفه 2- خشخاش 3- قهوه بندری 4- جو 5- بذر کتان 6- گشنیز 7- هل باد 8- دارچین 9- هل رسمی 10- روپاس 11- موردانه 12- سیاه دانه 13- تخم کاهو 14- جدوا 15- شکر این مواد را با هم مخلوط کرده. سپس آنرا برشته […]

  • لباس زنان بلوچ

    لباس زنان بلوچ

    لباس زنان بلوچ     زنان بلوچ لباس هایی با تنوع رنگی بالا می پوشندکه این همه سلیقه در انتخاب رنگهای شاد و زیبا حکایت از حس هنر دوستی و زیبایی شناسی این قوم دارد. آنها هم همراه با «جامگ» و «پاحامگ» مردانه که برای پوشش ظرافت و سلیقه زنان تغییراتی داشته اند ، «تکو» […]

  • آش دانه کولانه

    آش دانه کولانه

      دانه کولانه غذای محلی کردستان است. مواد لازم (برای ۶ نفر) گندم: ۳۰۰ گرم نخود، عدس، لوبیا قرمز: هر کدام ۱۵۰ گرم سبزی (مرزه خشک): به میزان لازم پیاز: (برای پیاز داغ): ۳ عدد قلم گوسفندی: ۲ قلم متوسط فلفل قرمز: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم نکته فرهنگی: این آش جز غذاهای […]

  • کباب زردک اصفهان

    کباب زردک اصفهان

        کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می‌شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کباب زردک آشنا می‌شوید. مواد لازم برای 4 […]

  • آبگوشت کشک

    آبگوشت کشک

      آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است. مواد اولیه: گوشت گوسفند: نیم کیلو نخود: نصف لیوان پیاز بزرگ: 2 عدد سیب‌زمینی متوسط: 3 عدد کشک ساییده: 250 گرم آب: یک و نیم لیتر نعنا داغ به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم گل زرد جهت تزیین نمک و […]

  • جشن تتی (شکوفه)

    جشن تتی (شکوفه)

    جشن تتی (شکوفه) جشن شکوفه در آمل آیین جشن تتی (شکوفه) در روستای ییلاقی رینه در شهر آمل با حضور علاقه‌مندان فرهنگ، آداب و رسوم مازندران برگزار می شود . این جشن هر سال به مناسبت شکوفه دهی درختان در فصل بهار با برگزاری نمادین عروسی سنتی و پخت آش و نان محلی برگزار می‌شود. […]

  • جشن تیرگان

    جشن تیرگان

    جشن تیرگان تیرگان جشن تیرگان در تیر روز از تیرماه برابر با 13 تیر در گاهشماری ایرانی برگزار می شود. این جشن درگرامی داشت تیشتر (ستاره ی باران آور در فرهنگ ایرانی) است و بنا به سنت در روز تیر (روز سیزدهم) از ماه تیر انجام می‌پذیرد. در تواریخ سنتی تیرگان روز کمان‌کشیدن آرش کمانگیر […]

  • کئی انار

    کئی انار

      کئی انار خواص درمانی، کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین Cدر افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار بررسی رفع کم خونی استفاده می‌کنند. مواد لازم: کدو حلوایی یک کیلوگرم لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم سیر ۵۰ گرم پیاز ۱۰۰ […]

  • ته چین گوشت مازندرانی

    ته چین گوشت مازندرانی

      ته چین گوشت یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. مواد لازم: برنج ۸۰۰ گرم گوشت قرمز ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۱۰۰ گرم چغندر ۲۰۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم آلوخشک ۱۰۰ گرم نمک ۱۰ گرم فلفل ۵ گرم زردچوبه ۱۰ گرم طرز تهیه: ۱ – برنج را شسته بعد از کمی خیساندن، داخل آب […]