گردشگری ایران

دسته: میراث محلی

  • چکدرمه گلستان

    چکدرمه گلستان

        چکدرمه یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان،‌بندر ترکمن و آق قلا است. مواد لازم برای 6 نفر: گوشت گوسفند: 500 گرم پیاز: یک عدد متوسط روغن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه پلویی: به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب: حدود یک لیتر […]

  • میرزاقاسمی

    میرزاقاسمی

        میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد موردنیاز برای تهیهٔ میرزاقاسمی عبارتند از: بادمجان، سیر، روغن، تخم‌مرغ، نمک و ادویه. برای تهیهٔ میرزاقاسمی باید بادمجان‌ها را تنوری(کبابی) کرده، سپس در آب سردقرار دهید تاپوست آن به راحتی کنده شودوگوشت کباب شده آن به پوست نچسبد. حال آنها را خوب بکوبید؛ سپس سیرکوبیده […]

  • قیمه نثار

    قیمه نثار

        قیمه نثار غذایی اصالتا قزوینی است. این غذا با برنج و گوشت و خلال بادام و پسته و پیاز داغ درست می‌شود. این غذا در گویش عامیانه به غلط قیمه‌نساء خوانده می‌شود. در قزوين ادويه اي موجود هست به نام ادويه مخصوص قيمه نثار كه اگر بتوانيد نوع مرغوب آن را پيدا كنيد، […]

  • شله مشهدی

    شله مشهدی

        شله مشهدی که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می‌شود، غذایی از خانواده آش‌ها است. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویهٔ فراوان است که می‌توان برای خوشمزه و مقوی‌تر شدن این غذا، مقداری مغز قلم گاو به آن اضافه کرد. این غذا عموماً در پایان مراسم مذهبی یا سوگواری بین […]

  • آهنگ محلی ترکمنی(سونگی داغی)

    آهنگ محلی ترکمنی(سونگی داغی)

    سونگی داغی   ای سؤودیگیم، سؤنگی داغی داغدانلی دیر بیلینگ سنینگ دوشمان گؤرسه دودیلاشار یومیت،گوکلنگ ایلینگ سنینگ کسکین – کسکین یولینگ گچر قیزیل با ییر کونگلونگ آچار ساویق چشمه دن سؤوینگ ایچر سورلی سورلی مالینگ سنینگ دورلی – دومن اوتونگ بیتر هر درأنگ بیر ایله یتر خاطار لانشیب کرون اؤتر نی بادای دیر یولینگ سنینگ […]

  • افزار فلزی

    افزار فلزی

      ساخت افزار جنگ ، شکار و… با استفاده از فولاد نرم و كربن كه به وسیله چکش فرم گرفته شده باشند. مثل سپر، شمشیر، چاقو، قندشکن و … با دسته هايی از چوب، استخوان، شاخ حیوانات، عاج، ملیله و همچنین تزئین آنها، از جمله صنایع دستی این استان می باشد. از آنجائيکه ايرانيان در […]

  • سِكه دوزي ( اشرفي دوزي )

    سِكه دوزي ( اشرفي دوزي )

      يكي از صنايع دستي تزیینی ايران ” سكه دوزي(اشرفي دوزي) ” نام دارد. سِكه دوزي، يكي از رودوزيها و يك حرفه براي مردم منطقه كردستان، بلوچستان وعشايرچهار محال وبختیاري است. اين هنراگر چه فاقد نقوش و نگاره هاي خاص سوزندوزي است، مع ذالك چون سِكه ها به پارچه دوخته مي شود، در گروه رودوزيها […]

  • بامبو بافی

    بامبو بافی

          بامبو يا ني هندي نوعي خيزران است و اولين بار همراه با تخم چاي توسط کاشف السلطنه به ايران آورده شد . به اعتقاد عده اي صنعت بامبو بافي با آمدن استاد ولتري از چين به لاهيجان ، شروع گشته و با کمک استاد – کاران ايراني که شاگردان وي بوده اند […]

  • شال بافی

    شال بافی

          از آنجا که تالشان در گذشته مردمی کوچ نشین بوده اند، بیشترین نیازشان را خود تهیه می کردند.بافت شال نیز یکی از نیاز های آنها بوده است چرا که زندگی شبانی و عشایری آنها در فصلهای سرد سال ایجاب می کرد که از پشم گوسفندان خود، برای تهیه پوشاک و…استفاده نمایند.آنها برای […]

  • زین سازی

    زین سازی

          در مطالعه تاريخچه ترکمن، اسب و اسبدواني از جمله توانمندي هاي ريشه دار در بين اين قوم است و دقيقاً نمي توان تاريخي براي ساخت زين تعيين کرد چر اکه از زماني که ترکمن وجود داشته اسب و زين سازي و ساير متعلقات آن نيز وجود داشته است. اين رشته در زمره […]

  • لنج سازی

    لنج سازی

        لِنج گونه‌ای از کشتی کوچک یا قایق بزرگ باری و مسافری است که در خلیج فارس و دریای عمان و اقیانوس هند دیده می‌شود. لنج‌ها بر پایه قایق‌های بادبانی رایج در خلیج فارس ساخته می‌شود با این تفاوت که به جای بادبان با موتور حرکت می‌کند. عرشه باز یا نیمه‌باز دارد. از دهه […]

  • سوغات تبریز

    سوغات تبریز

     1- قورابیه تبریز 2- نوقا 3- اریس 4- شیرینی کنجدی 5- شکلات تسبیحی 6- سوجوق مراغه 7- باسلیق مراغه 8- میان پر گلابی عجب شیر- مراغه 9- میان پر زردآلو مراغه – عجب شیر 10- میان پر انجیر کردشت و روستاهای حاشیه رودخانه ارس 11- حلوا گردویی اسکو 12- دوشاب (شیره انگور) اسکو 13- گل […]