دسته: میراث محلی
-
مشبک کاری
مشبک کاری هر اثر هنری باید حاکی از ارزش خود باشد و جنس و اعتبار واقعی و اصلی آن اثر است که اهمیت دارد . مادامی که تاریخچه آثار هنری را نشناسیم و قصد هنرمند خلاق را نیابیم چه بسا که در قضاوت راجع به آن اثر و خالق آن دچار اشتباه شویم . از […]
-
ورزشهای بومی محلی / روستای بیشه کلای دودانگه
ورزشهای بومی محلی / روستای بیشه کلای دودانگه منبع :خزرنما
-
نازک کاری
نازک کاری یكی از مهمترین صنایع دستی استان نازك كاری چوب است. پایه واساس نازك كاری روكش كردن طرح ها و نقشهای آماده شده از چوب های جنگلی و خوش نقش بر اساس طرح از قبل تعیین شده است. شهر سنندج از مراكز مهم نازك كاری ایران و بلكه دنیا است. اندیشه سالم ،مهارت،ظرافت وزیبایی،ابتكار […]
-
قروتو (غذای بجنوردی)
قروتو یا آب کشک یک غذای بجنوردی است. طرز تهیه آن را می نویسم امیدوارم خوش‌تان بیاید. مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد کشک 250 گرم ماست 250 گرم مغز گردوی خرد شده 50 گرم سبزی خردشده ( تره، جعفری و […]
-
دو پیازه ی میگو (غذای محلی جنوب)
مواد لازم: میگو‌ی پاک شده 500 گرم پیاز 1 کیلوگرم رب گوجه فرنگی 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه مقداری طرز تهیه: ابتدا پیازها را پاک کرده و سپس به صورت خلالی خرد می کنیم. میگوها را نیز […]
-
ريزه كوفته؛خوراكي آذري
ريزه كوفته يكي از غذاهايي است كه در شهرهاي استان هاي آذربايجان طبخ مي شود. اين خوراك محلي را در اين مناطق با ترشي يا شور مي خورند. مواد لازم براي 6 نفر: گوشت چرخ كرده 250 گرم لوبيا چيتي 200 گرم هويج يك كيلوگرم پياز 2 عدد متوسط برنج […]
-
نان رمضان تبریز
نان رمضان تبریز نان رمضان تبریز در ایام ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره افطار روزه داران است. این نان خوشمزه به روش زیر تهیه می شود. مواد لازم : آرد: 600 گرم شکر:140 گرم روغن مایع : 100 گرم کره: 40 گرم خمیرمایع فوری: 10 گرم نمک: 10 گرم بهبود دهنده: 10 گرم تخم […]
-
چنته
چنته چنته نوعی ساک، کیسه یا توبره است که برای نگهداری وسایل مختلف در زندگی عشایری استفاده می شود. چنته معمولا دسته ای دارد که از جنس نخ خود چنته بافته شده برای آویزان کردن از نقطه ای یا انداختن روی دوش استفاده می شود بافت چنته متفاوت است هم از نوع بافت قالی جنته […]
-
نان چایی زنجانی
نان چایی زنجانی با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بازار پخت نان چایی در زنجان رونق گرفته و روزه داران عزیز استقبال گرمی برای خرید این نان انجام می دهند. نان چایی یکی از شیرینی های سنتی وسوغاتی های زنجان بوده و درطی سال پخت می شود ولی در ماه مبارک رمضان، پخت و […]
-
سوخته کاری
سوخته کاری سوخته کاری از هنرهای سنتی و البته فراموش شده ایران زمین می باشد که با همت استاد ندّاف در طی حدوداً یک دهۀ فعالیت احیا گردیده است. در این هنر دقت از جایگاه بالایی برخوردارمی باشد.کوچکترین بی دقتی و حواسپرتی باعث از بین رفتن اثر به طور کامل خواهد شد. تناسب کنتراستهای اعمال […]
-
تاب بازی در رابر
از گذشته تا امروز تاب همواره جزء لاینفک گردش های مردم منطقه رابر در دامن طبیعت بوده است. رابر و طبیعت اطراف آن به واسطه وجود درختان تنومند گردو ، از شرایطی مناسب برای به وجود آوردن تفریح ساده اما مفرح “تاب بازی” برخوردار است. تاب به دو طریق تاب تک نفره و تاب […]
-
باقلوای سنتی کاشان
باقلوای سنتی کاشان باقلوای خوشمزه ای که بسیار کم نظیر است .در کارگاه با سابقه نبات ریز کاشان از سالها قبل با استادی تمام تهیه وتولید می شود . باقلوای سنتی کاشان ،نسبت به باقلوای دیگر شهر ها از تنوع بیشتر ی برخوردار است . این باقلوا را با مغز بادام ،پسته ،پنج […]