برچسب: غذاهای ایرانی

  وقتی صحبت از آبگوشت به میان می‌آید، اغلب ما یک مایع گوجه‌فرنگی رنگ را در ذهن مجسم می‌کنیم که تکه‌های گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی در آن شناور است. اما آبگوشتی که مردم کرمان در روزهای عزاداری تهیه می‌کنند، ظاهر متفاوت و طعم خاصی دارد. این نذری کرمانی‌ها ترکیبی از یک آبگوشت ساده سنتی…

    برگ مو ( کوچیک و نازک ): نیم کیلو سبزی: ( تره، گیشنیز، جعفری، شوید، مرزه، پیازچه ) ——— نیم کیلو لپه: یک پیمانه بلغور: یک پیمانه برنج: یک پیمانه پیاز بزرگ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل: به مقدار لازم روغن: به میزان لازم برای سس و چاشنی غذا: ماست: نصف کاسه سیر:…

با اینکه کباب ماهی یکی از لذیذترین غذاهاست اما به دلایل نامشخصی، زیاد بین مردم ایران جا نیفتاده و طرفدار ندارد. کباب ماهی بسیار سریع آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. اگر از ماهی فیله مانند شیر یا ازون‌برون استفاده می‌کنید ماهی را خرد کرده و به سیخ بکشید. اگر هم از ماهی درسته استفاده…