برچسب: غذاهای محلی ایلام

معرفی کوتاه: از دیگر غذاهای خوشمزه ایلامی ها میبایست به شله امیری اشاره کرد که با ماش که از مفید ترین حبوبات است درست می شود و فیبر زیاد داشته و برای کودکان و میانسالان عالی به نظر می رسد. ماش دارای ماده ی به نام مهارکننده ی پروتثاز و پروتئین است که هرکدام در […]

طبخ تنوع لذیذی از کوفته‌ های مختلف در استان‌ های کشور، بسیار چشم‌ گیر و قابل توجه است. کوفته‌ سیرابی از جمله‌ غذاهای محلی و بومی استان ایلام است. مادران و بانوان خوش‌ ذوق و با سلیقه‌ ی این استان با ترکیب موادی همچون سیرابی چرخ‌ کرده، آرد، پیاز، نمک، گیاهان معطر (آویشن، ترخون، پونه، […]

  آبگوشت بامیه یا آو گوشت بامیه یکی از غذاهای استان ایلام است. مواد اولیه: گوشت گوسفند 400 گرم   پیاز خرد شده 2 عدد متوسط   بامیه 400 گرم   گوجه رنده شده 3 عدد   نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه به میزان لازم   رب گوجه 2 قاشق غذا خوری   طرز تهیه: گوشت […]

    اين غذا را در زمان‌هاي گذشته چوپانان ايلامی استفاده مي‌كردند اما با طعم و مزه خوبي كه دارد امروزه اكثر مردم آن را ميل مي‌كنند و مطمئن هستم كه شما هم از درست كردن آن لذت كافي را خواهيد برد. مواد لازم : گوجه‌فرنگي بزرگ چهار عدد پياز يك عدد پونه چهار ساقه […]