برچسب: آبگوشت

  وقتی صحبت از آبگوشت به میان می‌آید، اغلب ما یک مایع گوجه‌فرنگی رنگ را در ذهن مجسم می‌کنیم که تکه‌های گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی در آن شناور است. اما آبگوشتی که مردم کرمان در روزهای عزاداری تهیه می‌کنند، ظاهر متفاوت و طعم خاصی دارد. این نذری کرمانی‌ها ترکیبی از یک آبگوشت ساده سنتی…

    استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و… در اینجا با طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی آشنا…