معرفی کتاب (خانه داری هتل)

معرفی کتاب (خانه داری هتل)

خانه داری هتل

 

 

 

 

 

 

معنای کلمه خانه داری گرچه به رسم و سنت اجدادی ما منحصر به آب و جاروی منزل و پخت و پز اطلاق می گردید ولی در حقیقت قواعد و نظام نوشته نشده ای را دارا بود که بر اثر مرور زمان و با استفاده از تجربیات و نظریات کدبانوان نوگرا از صورت وظیفه موروثی به شکل یک مبحث علمی و مهم درآمد که اکنون با معیارهای معتبرتر و بار ارزش تر سنجیده می شود و در صنعت پیشرفته هتل داری این بخش به عنوان یکی از حساس ترین بخشها و کارهای هتل معرفی شده که ما امیدواریم در این مجموعه بتوانیم به خوبی از عهده بیان و معرفی قسمت خانه داری برآییم .

وزن ۳۳۰ g
وزن ۳۵۰g
نویسنده شهناز قندی
ناشر انتشارات مبنای خرد
چاپ ۱۳۹۱
دوره چاپ اول
تعداد صفحات ۲۰۰
نوع کاغذ معمولی
اندازه کتاب وزیری
شابک ۹۷۸۶۰۰۵۹۳۹۳۴۷
قیمت پشت جلد ۷۰۰۰تومان

نظرات ۰

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *