دسته: میراث محلی

        مواد لازم: برنج=1 پیمانه(200 گرم) سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز-نعناع)=1 کیلو لپه=2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده=نیم کیلو انار=2 کیلو(یا رب انار 2/1 پیمانه) گلپر=یک تا دو قاشق سوپخوری روغن=2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار کافی طرز تهیه: لپه و پیاز سرخ […]

              قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان است که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود. مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت گوسفند: ۱۳۰ گرم، چرخ شده و بدون چربی آرد نخودچی: یک پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نعنا خشک: […]

                اگر به غذاهای محلی نقاط مختلف علاقه دارید, این غذای محلی سبزواری را هم حتما امتحان کنید ؛این غذا با سبزی خوردن و نان و خوراک بادمجان بسیار لذیذ است. مواد لازم برای ۶ نفر ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب […]

            شیرین قورمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست. مواد اولیه: گوشت خردشده: ۵۰۰ گرم قیسی: ۲۵۰ گرم پیاز ریز شده: یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم زعفران: در صورت تمایل به میزان لازم طرز تهیه: * گوشت را به همراه سه پیمانه آب […]

          این آش خوشمزه آش بادمجان ملایره که با طرز پخت این آش آشنا می شویم . مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر بادمجان ۲۰۰ گرم بلغور ۱ فنجان گوشت گوسفند ۳۰۰ پیاز ۱ عدد عدس نصف فنجان نعناع سیر زردچوبه فلفل نمک مقدار روغن یک چهارم فنجان طرز تهیه […]

                آشنایی  با غذاهای محلی آذربایجان شرقی دویماج از غذاهای سنتی آدربایجان به شمار می روزد. این غذا برای صبحانه و عصرانه سریع آماده می شود و همراه با سبزی خوردن و میوه های تابستانی ( انگور و هندوانه ) بسیار طعم لذیذ و دلچسبی دارد. دراینجا با […]

            کوکوی لوبیا سبز یکی از چندین غذای سنتی و محلی تبریزی‌هاست. مواد لازم: لوبیا سبز: نیم کیلو هویج: متوسط ۲ عدد پیاز کوچک قرمز: ۲ عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی: متوسط ۳ عدد زرشک: نصف پیمانه تخم‌مرغ: ۵ عدد نمک، فلفل قرمز و […]

          آش برنج می‌خواهید، بروید همدان. آش بروش می‌خواهید، بروید همدان. تله کنجی می‌خواهید، بروید همدان. سرکوله می‌خواهید، بروید همدان. برساق و سوجوق و باسوق و پیکه چوک و نان نارگیلی می‌خواهید هم بروید همدان. دیگر چه بگوییم که مطمئن شوید همدان یکی از بهترین انتخاب‌ها برای سفر  است. بازهم بگوییم؟ […]