قالب وردپرس درنا توس

بادمجان گوده گیلان

 

بادمجان گوده از غذاهای خوب و لذیذ گیلانی است که در زیر با طرز تهیه آن آشنا می شویم .

مواد لازم برای ۴-۶  نفر

  • بادمجان قلمی:                                ۱۸ عدد

 

  • نمک:                                             به میزان لازم

 

  • روغن مخصوص سرخ‌کردنی:               به میزان لازم

 

  • گردوی آسیاب کرده:                         ۲۰۰ گرم

 

  • زولنگ آسیاب کرده:                          ۲ دسته (۱۰۰ گرم)

 

  • سیر له کرده:                                 ۵ حبه

 

  • رب انار:                                        ۵۰ گرم (۳ قاشق سوپخوری)

 

  • گوجه‌فرنگی:                                ۶ عدد متوسط

روش تهیه بادمجان گوده

 

پوست بادمجان‌ها را بگیرید و از درازا برشی روی آن ایجاد کنید. آن‌گاه رویشان نمک بپاشید و یک ساعت کنار بگذارید. در تابه مناسبی، روغن بریزید و بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید. سپس گردو، زولنگ و سیر را در همان تابه‌ تفت دهید و رب انار را بیفزائید.

حالا داخل بادمجان‌ها را با مخلوط گردو و سبزی پر کنید و در تابه مناسبی بچینید. اینک دایره‌ای از سر گوجه‌فرنگی‌ها بردارید، داخلشان را خالی کنید و اندکی نمک بپاشید.

اکنون داخل گوجه‌فرنگی‌ها را نیز با مخلوط گردو پر کنید و دایره جدا کرده از گوجه‌فرنگی را سر جایش بگذارید، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را هم کنار بادمجان‌ها بچینید. اندکی آب در تابه بریزید و بادمجان گوده را بپزید تا بادمجان و گوجه‌فرنگی قدری نرم شود.

منبع: www.zendegionline.ir

بادمجان گوده گیلان

درباره ی زهرا مرادی (مدیر سایت)

من یک آدم کاملا عادی و معمولی هستم که عشق به کشورم ایران و گردشگری آن دارم که این عشق باعث شد این سایت را در سال ۱۳۹۲ با دوست عزیزم و یک تن از عزیزانم (حامی همیشگی این سایت) ، راه اندازی کنم.این سایت به هیچ نهاد دولتی، سازمان و یا شرکت خصوصی وابسته نیست و کاملا شخصی و خودجوش می باشد و هیچ پشتوانه ی مالی پشت این سایت وجود ندارد و تا الان با هزاران بالا و پایین های اقتصادی، این سایت را سرپا نگه داشتم و آن هم فقط به خاطر تعلق خاطر من به این سایت (مانند فرزندی برای من) و مهمتر از همه خدمت و آگاهی رسانی در زمینه گردشگری به مردم عزیز ایران می باشد. نمی دانم تا چه حد رضایت بازدیدکنندگان عزیز را فراهم کنم ولی تا آنجایی که در توانم باشد، به این کار ادامه خواهم داد.

مطلب پیشنهادی

پل تمیجان،رودسر

  این پل بر روی رودخانه نسبتاً پر آب تمیجان ، در آبادی تمیجان و …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *