قالب وردپرس درنا توس
به کانال تلگرام سایت جامع گردشگری ایران بپیوندید

شفته شیرین

شفته شیرین

 

 

از غذاهای محلی شهرستان اراک در استان مرکزی است. برای تهیه این غذا ابتدا در قابلمه ای که قرار است شفته ها در آن پخته شوند، مقداری پیاز داغ، نمک، زرد چوبه، ادویه، رب گوجه فرنگی، سرکه و شکر اضافه می کنند که می توان به جای شکر از شیره هم استفاده کرد.بعد آب کافی در قابلمه می ریزند و می گذارند روی حرارت تا جوش بیاید.

طرز تهیه شفته ها به این صورت است که گوشت چرخ کرده، برنج نیم پز، سبزی معطر خرد شده،آرد نخود چی،تخم مرغ ،پیاز داغ،نمک، فلفل و زردچوبه را در ظرفی میریزند. مواد را با هم مخلوط می کنند و با دست ورز می دهند تا حالت چسبندگی پیدا کند. اگر مواد شل بود و به دست چسبید، دوباره کمی آرد نخودچی به آن اضافه می کنند و پس از مخلوط کردن آن ها را ورز می دهند. بعد از مواد به اندازه یک گوله کوچک بر میدارند و با استفاده از هر دو دست ،آن را قلقلی میکنند که اگر کف دست ها کمی با آب نمناک شود، شفته هابهتر قلقلی میشوند و ترک نمیخورند. سپس شفته ها را در قابلمه ای که از قبل روی حرارت است و در حال جوشیدن میباشد می اندازند. و در حالی که روی شفته ها را آب پوشانده، حرارت را کم می کنند تا شفته ها خوب پخته شود. این غذا باید آب کافی داشته باشد چون ابتدا آب آن را که بسیار خوش طعم است ترید می کنند و می خورند، شفته ها را هم بعد از صرف آب ترید شده ، نوش جان می کنند.

منبع: www.markazi.irib.ir

شفته شیرین

درباره ی زهرا مرادی

ما دو دوست و دو جوان هستیم و هر دو عشق به ایران و گردشگری ایران داریم طوری که این عشقمان ما را به این فکر انداخت که این وبسایت را باهم راه بیندازیم.نمیدانیم تا چه حد رضایت بازدید کنندگان عزیز را فراهم کنیم ولی ما عاشقانه این کار را ادامه خواهیم داد.دوستانی هستیم که بسیار دوستانه و عاشقانه از راه دور باهم در تعامل هستیم و این وبسایت را باهم مدیریت میکنیم.هدف ما و کار ما تنها به وب ختم نمی شود و در کنار وب کارهای دیگری در زمینه گردشگری و غیر گردشگری(مثل:گردشگری و برنامه ریزی شهری و…)را انجام می دهیم که تا حالا با کمک خدا موفق بوده ایم و امیدواریم در این وبسایت هم بتوانیم موفق عمل کنیم.

مطلب پیشنهادی

آش یخ – غذای محلی آذربایجانی

  اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *