گردشگری ایران

آبگوشت بامیه ایلام

آبگوشت بامیه ایلام

 

آبگوشت بامیه یا آو گوشت بامیه یکی از غذاهای استان ایلام است.

مواد اولیه:

  • گوشت گوسفند 400 گرم

 

  • پیاز خرد شده 2 عدد متوسط

 

  • بامیه 400 گرم

 

  • گوجه رنده شده 3 عدد

 

  • نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه به میزان لازم

 

  • رب گوجه 2 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

گوشت و پیاز را با هم تفت دهید، سپس به همراه کمی زردچوبه بگذارید تا کمی بپزد. بعد از نیم پز شدن گوشت گوجه‌های رنده شده و نمک و فلفل و ادویه و رب رو به همراه بامیه‌ها به گوشت اضافه نمایید و صبر کنید تا کاملا بپزد.

نکته‌ها:

1. آبگوشت بامیه باید آنقدر بپزد تا آب خود را از دست ندهد و آبدار باشد تا بتوان به صورت آبگوشت معمولی سرو کرد.

2. این غذا با مزه تند آماده می‌شود ولی شما بسته با ذائقه خود میزان فلفل آن را می‌توانید تنظیم نمایید.

منبع: www.bartarinha.ir

آبگوشت بامیه ایلام

دیدگاه‌ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *