دسته: غذاهای محلی

  هواری ماهی یا ماهی پلو یکی از غذاهای سنتی استان هرمزگان به خصوص شهر بندرعباس است. در این نوع غذا می توان از انواع ماهی ها استفاده کرد ولی بیشتر از ماهی هوور استفاده می شود. مواد لازم‌ جهت تهیه هواری ماهی:   برنج‌: سه‌ پیمانه‌   سیر: ۲ تا ۳ حبه‌   نمک‌: […]

  بادمجان گوده از غذاهای خوب و لذیذ گیلانی است که در زیر با طرز تهیه آن آشنا می شویم . مواد لازم برای 4-6  نفر بادمجان قلمی:                                18 عدد   نمك:                  […]

  خورشت بز قرمه از غذاهای سنتی کرمان است که به دلیل داشتن نخود، گوشت و کشک بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. خورشت بز قرمه را میتوانید با نان و یا با برنج میل کنید. مـواد اولیه: یک پیمانه نخود 4 عدد پیاز متوسط یک بوته سیر 500 گرم گوشت بدون استخوان کشک به […]

  اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای سنتی آذربایجانی‌هاست به شما پیشنهاد می‌کنیم. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست ترش (محلی): 500 گرم یخ: به میزان لازم سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر): به میزان لازم برنج: 100 گرم سیر رنده شده: 2 حبه […]

  آبگوشت بامیه یا آو گوشت بامیه یکی از غذاهای استان ایلام است. مواد اولیه: گوشت گوسفند 400 گرم   پیاز خرد شده 2 عدد متوسط   بامیه 400 گرم   گوجه رنده شده 3 عدد   نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه به میزان لازم   رب گوجه 2 قاشق غذا خوری   طرز تهیه: گوشت […]

  نافله یکی از چندین غذای سنتی و محلی خوزستانی‌هاست. گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی از مواد اصلی این غذای محلی هستند. مواد اولیه : گوشت چرخ‌کرده و آرد نخودچی: از هر کدام 500 گرم پیاز بزرگ: چهار عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم سرکه: یک فنجان کوچک شکر: دو فنجان روغن […]

  خورش کدو و گردو یا خورش کدو و گردو دامغانی یکی از غذاهای محلی شهر دامغان در استان سمنان است. مواد لازم: گردو ۳۰۰ گرم گوشت مغز ران گوسفند ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ) زردچوبه درصورت تمایل ۱ قاشق چایخوری کدو حلوایی ۵۰۰ گرم پوست کنده روغن کنولا ۵ […]

  مواد لازم برای 4 الی 5 نفر : گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان 300 الی 400 گرم برنج نصف پیمانه عدس 1 پیمانه کشک پاستوریزه 5 قاشق غذا خوری (کشک رقیق تر 3 لیوان) زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم سینه مرغ برای کوفته ریزه پیاز داغ طلایی و سیر […]

  در شهرستان آزادشهر همانند سایر مناطق ایران طبخ غذاهای سنتی رواج دارد که برخی از آنها مانند ماش پلو و تاس کباب آب پز از غذاهای محلی و مرسوم این منطقه می‌باشند. طرز تهیه تاس کباب مواد لازم: سیب زمینی سایز متوسط: چهار عدد پیاز: چهار عدد (سه عدد برای داخل تاس کباب، یک […]

  خورش فسنجان و کشک یکی از غذاهای محلی تفرش است. خورش فسوجن کشک (فسنجان) تفرشی همان خورش فسنجان است که به گونه‌های مختلف در تفرش درست می‌شود. در واقع به جای رب انار از ماست یا کشک استفاده می‌شود. گاهی به جای گوشت مرغ یا گوسفند از گوشت اردک، غاز یا کبک نیز استفاده […]

  مواد لازم : گوشت گوسفندی یا گوساله بدون استخوان : 300 گرم زردچوبه : 1 قاشق سوپ خوری پیاز داغ : 1 قاشق سوپ خوری روغن : به میزان لازم گردو : 250 گرم کنجد : 200 گرم دان انار(انار دون) : 50 گرم نمک و فلفل : به میزان لازم آب انار ترش […]

  مواد لازم گوشت چرخ کرده 300 گرم لپه 2/1 پیمانه – پیاز 2 عدد  اسفناج خرد شده 700 گرم  آب نارنج به میزان لازم نمک ، فلفل و ادویه به مقدار لازم  آب 5/2 پیمانه طرز تهیه ابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده […]