قالب وردپرس درنا توس
خانه / میراث محلی / غذاهای محلی (صفحه 4)

غذاهای محلی

شفته شیرین

    از غذاهای محلی شهرستان اراک در استان مرکزی است. برای تهیه این غذا ابتدا در قابلمه ای که قرار است شفته ها در آن پخته شوند، مقداری پیاز داغ، نمک، زرد چوبه، ادویه، رب گوجه فرنگی، سرکه و شکر اضافه می کنند که می توان به جای شکر …

توضیحات بیشتر »

نان محلی اصقول

نان محلی اصقول در هر خانه قدیمی  اصقول محلی به نام مطبخ وجود دارد.در یک گوشه مطبخ تنور ساخته می شد.که ارتفاع ان از سطح زمین حدود یک متر بود.تنور ها با گل مخصوص وبوسیله افرادی که در این کار مهارت داشتند به شکل استوانه ساخته شده ودر پایین سوراخی …

توضیحات بیشتر »

تاس کباب مرغ اردبیل

    مواد لازم برای ۶ نفر: سینه مرغ: ۲ عدد، بزرگ و پوست‌گرفته و دو نیم شده. ران مرغ: ۴ عدد، پوست گرفته. روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری. موسیر: ۲۰۰ گرم، پوست گرفته. سیر: ۲ بوته، خرد شده. زنجبیل تازه: ۴ سانتی‌متر، رنده شده. پودر زیره: یک قاشق …

توضیحات بیشتر »

قروتو (غذای بجنوردی)

              قروتو یا آب کشک یک غذای بجنوردی است. طرز تهیه آن را می نویسم امیدوارم خوش‌تان بیاید. مواد لازم:   پیاز متوسط                                                       یک عدد کشک                                                              ۲۵۰ گرم ماست                                                             ۲۵۰ گرم مغز گردوی خرد شده                                        ۵۰ گرم سبزی …

توضیحات بیشتر »

دو پیازه‌ ی میگو (غذای محلی جنوب)

  مواد لازم: میگو‌ی پاک شده                 ۵۰۰ گرم پیاز                                     ۱ کیلوگرم رب گوجه فرنگی                  ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن                                  ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه               مقداری   طرز تهیه: ابتدا پیازها را پاک کرده و سپس به صورت خلالی خرد …

توضیحات بیشتر »

ریزه کوفته؛خوراکی آذری

     ریزه‌ کوفته یکی از غذاهایی است که در شهرهای استان ‌های آذربایجان طبخ می ‌شود. این خوراک محلی را در این مناطق با ترشی یا شور می ‌خورند. مواد لازم برای ۶ نفر:    گوشت چرخ ‌کرده                 ۲۵۰ گرم لوبیا چیتی                           ۲۰۰ گرم هویج                                   یک کیلوگرم پیاز                                      …

توضیحات بیشتر »

نان رمضان تبریز

نان رمضان تبریز نان رمضان تبریز در ایام ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره افطار روزه داران است. این نان خوشمزه به روش زیر تهیه می شود. مواد لازم : آرد: ۶۰۰ گرم شکر:۱۴۰ گرم روغن مایع : ۱۰۰ گرم کره: ۴۰ گرم خمیرمایع فوری: ۱۰ گرم نمک: ۱۰ گرم …

توضیحات بیشتر »

نان چایی زنجانی

نان چایی زنجانی   با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بازار پخت نان چایی در زنجان رونق گرفته و روزه داران عزیز استقبال گرمی برای خرید این نان انجام می دهند. نان چایی یکی از شیرینی های سنتی وسوغاتی های زنجان بوده و درطی سال پخت می شود ولی در …

توضیحات بیشتر »

نان روغنی ماسوله

نان روغنی ماسوله     شهرک تاریخی و بی نظیر ماسوله آرمیده در کوه های غرب شهرستان فومن در استان گیلان، به عنوان یک شاهکار تاریخی این روزها آغوش خود را برای پذیرایی از هزاران میهمان خود گشوده و بی صبرانه چشم به راه آنان است و بدون هیچ اغراقی …

توضیحات بیشتر »