ونوشک پلو کرمانشاه

ونوشک پلو کرمانشاه یکی از بهترین غذاهای سنتی و خوشمزه مربوط به استان کرمانشاه و شهر کرمانشاه می باشد.

مواد لازم برای ونوشک پلو:

2 پیمانه برنج

250 گرم گوشت چرخ کرده

1 پیمانه ونوشک تازه

3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

روغن

نمک و زردچوبه

طرز تهیه ونوشک پلو:

گوشت، ونوشک، نمک و زردچوبه را با 1.5 پیمانه آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پخته شدن گوشت، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید چند جوش بخورد. سپس روغن حیوانی یا روغن زیتون و پیاز سرخ شده به آن اضافه کنید و پس از دو دقیقه حرارت را خاموش کنید.

برنج را به فرم دلخواه (کته یا آبکش) بپزید.

هنگام سرو غذا، مخلوط گوشت را لابه لای برنج در دیس بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید.

نکات تکمیلی در مورد ونوشک پلو:

ونوشک پلو جزو پلو و چلو میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد.

ونوشک پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد.

منبع: www.sarashpazpapion.com و www.namnak.com