شش انداز گیلانی

 

 

با شش‌انداز که یکی از چندین غذای محلی گیلانی‌هاست، آشنا شوید.

مواد لازم:

مغز گردوی چرخ شده: 250 گرم

پیاز رنده شده: یک فنجان

بادنجان قلمی متوسط: 5 عدد

رب انار :نصف فنجان

نمک: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

* مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود .

* پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود.

* مغز گردو را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس 3 لیوان آب سرد به آنها اضافه کنید و بگذارید مغز گردو با شعله ملایم بپزد.

* بادنجان‌ها را پوست گرفته و آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید.

* سپس کمی نمک روی بادنجان‌ها بپاشید و در آبکش قرار دهید تا آب سیاه آنها خارج شود. بعد آنها را سرخ کنید و با رب انار رقیق شده ، به مغز گردو اضافه کنید.

* این غذا باید کمی آبدار و جا افتاده باشد.

By زهرا مرادی (مدیر سایت)

من یک آدم کاملا عادی و معمولی هستم که عشق به کشورم ایران و گردشگری آن دارم که این عشق باعث شد این سایت را در سال ۱۳۹۲ با دوست عزیزم و یک تن از عزیزانم (حامی همیشگی این سایت) ، راه اندازی کنم.این سایت به هیچ نهاد دولتی، سازمان و یا شرکت خصوصی وابسته نیست و کاملا شخصی و خودجوش می باشد و هیچ پشتوانه ی مالی پشت این سایت وجود ندارد و تا الان با هزاران بالا و پایین های اقتصادی، این سایت را سرپا نگه داشتم و آن هم فقط به خاطر تعلق خاطر من به این سایت (مانند فرزندی برای من) و مهمتر از همه خدمت و آگاهی رسانی در زمینه گردشگری به مردم عزیز ایران می باشد. نمی دانم تا چه حد رضایت بازدیدکنندگان عزیز را فراهم کنم ولی تا آنجایی که در توانم باشد، به این کار ادامه خواهم داد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *