قالب وردپرس درنا توس
به کانال تلگرام سایت جامع گردشگری ایران بپیوندید

پلومرغ بهشهری

مواد لازم برای پلومرغ بهشهری:

برای درست کردن پلو مرغ بهشهری به یک ساعت و سی دقیقه زمان نیازمندیم تا بتوانیم یک غذای خوشمزه محلی مازندارنی را آماده کنیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه پلومرغ بهشهری:

  • برنج ۲ پیمانه
  •  سیب زمینی متوسط ۲ عدد
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • فیله مرغ ۳۰۰ گرم
  • نمک و زردچوبه به مقداری نیاز
  • رب انار ۳ قاشق سوپخوری
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری
  • روغن مقداری

برای تهیه این غذا و برای طعم متفاوت تر آن مرغ را به دو روش می توانید بپزید:

۱- استفاده از آلوها. آلوی سیاه، زرد و قرمز را با کمی آب بپزید و بعد آن را صاف کنید. مرغ را با یک عدد پیاز تفت دهید و بعد با آلوهایی که صاف کرده اید مخلوط کنید و بگذارید خوب جا بیفتد.

۲-استفاده از رب نارنج. مرغ را با یک عدد پیاز تفت دهید. دو قاشق رب نارنج را با یک پیمانه آب مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت روی حرارت کم خوب جا بیفتد.

در هر دو روش مرغ شما خوشمزه میشود و طعم خاصی به غذایتان میدهد. 

 

طرز تهیه پلومرغ بهشهری:

برنج را از قبل شسته و به مدت یک ساعت خیس کنید.

سپس پیازها را پوست کنده و رنده کنید. در تابه ای مقداری روغن ریخته و پیازها را در روغن سرخ کنید. 

همچنین سیب زمینی ها را پوست کنده، نگینی خرد و در مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

برنج را طبق روش معمول آبکش کنید. در ته قابلمه کمی روغن ریخته، ته دیگ مناسب را بگذارید.

مقداری برنج در قابلمه بریزید و به عنوان لایه بعدی کمی سیب زمینی سرخ کرده و مرغ سرخ شده را بریزید. به همین صورت همه برنج و مایه مرغ و سیب زمینی را در قابلمه بریزید.

قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید پلو به مدت ۴۵ دقیقه بپزد و یا به اصطلاح دم بکشد.

بعد از زمان پخت مناسب پلو میتوانید آن را در ظرف مورد نظر کشیده و سرو کنید.نوش جانتان

نکات تکمیلی در مورد پلومرغ بهشهری:

پلومرغ بهشهری جزو غذای محلی – مازندرانی می باشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه.

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد.

پلومرغ بهشهری را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.

 

منبع: www.namnak.com

 

پلومرغ بهشهری

درباره ی زهرا مرادی

ما دو دوست و دو جوان هستیم و هر دو عشق به ایران و گردشگری ایران داریم طوری که این عشقمان ما را به این فکر انداخت که این وبسایت را باهم راه بیندازیم.نمیدانیم تا چه حد رضایت بازدید کنندگان عزیز را فراهم کنیم ولی ما عاشقانه این کار را ادامه خواهیم داد.دوستانی هستیم که بسیار دوستانه و عاشقانه از راه دور باهم در تعامل هستیم و این وبسایت را باهم مدیریت میکنیم.هدف ما و کار ما تنها به وب ختم نمی شود و در کنار وب کارهای دیگری در زمینه گردشگری و غیر گردشگری(مثل:گردشگری و برنامه ریزی شهری و…)را انجام می دهیم که تا حالا با کمک خدا موفق بوده ایم و امیدواریم در این وبسایت هم بتوانیم موفق عمل کنیم.

مطلب پیشنهادی

خورشت بز قرمه

  خورشت بز قرمه از غذاهای سنتی کرمان است که به دلیل داشتن نخود، گوشت …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *